Wat je nodig hebt voor 2 personen:
1 courgette
olijfolie
tijm
provencaalse kruiden
rozemarijn
2 bollen mozzarella
Bereiden:
Snij de courgette in de lengte door de midden, nog eens door de lengte en dan in blokjes.
verhit 2 eetlepels olijfolie in een wok met hierin een flinke scheut tijm, rozemarijn en provencaalse kruiden, voeg dan de courgette toe en bak het een aantal minuten.
Vet ondertussen een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 180 graden
(hetelucht), snij de mozzarella in plakjes.
de courgette in de ovenschaal doen, eventueel peper en zout toevoegen, mozzarella in plakjes eroverheen en in de oven plaatsen totdat de mozzarella is gesmolten.
Eet smakelijk!
Reacties
Een reactie posten