Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Posts uit maart, 2011 weergeven

Tropische fruitsalade

Lekker bij of na een Oosterse maaltijd!

Voor 2 tot 4 personen:

Zacht fruit: Mango, lychees, bananen, ananas, rijpe peer enz.
100 gram suiker
30 ml Grand Marnier
1 theelepel kaneel

Doe de suiker met de Grand Marnier en de kaneel in een klein pannetje en verwarm het op laag vuur, onder af en toe roeren, totdat alle suiker opgelost is. Laat nog een minuut of 3 doorpruttelen en haal het dan van het vuur af.
Schil het fruit en snijd het in stukken. Doe het fruit in een grote kom en roer het afgekoelde Grand Marnier-mengsel erdoorheen.
Als toetje ook lekker met een bolletje ijs (vooral als je ergens kokosijs vandaan kan halen, denk ik)!

Mmmmmmangoyoghurt

Lekker en verantwoord toetje!

Voor 1 portie heb je nodig:
1/4 mango
1 klein bakje magere Griekse yoghurt (0% vet)
1 theelepel honing
(evt 1 extra theelepeltje zoetstof)
scheutje sinaasappelsap

Schil de mango en snijd hem in kleine stukjes.
Roer de honing, zoetstof en sinaasappelsap door de yoghurt.
Meng de mango met de yoghurt en klaar!

Houd je van een wat pittiger toetje? Voeg dan ook een scheutje gembersiroop toe!