Ingrediƫnten voor 2 personen :
Wat je gaat doen :
De bovenkant van de paprika af snijden en de zaadlijsten verwijderen. Ui in ringen snijden en knoflook in plakjes, tomaten in blokjes en de bonen laten uitlekken.
Ondertussen de oven voorverwarmen ( 180 graden hetelucht ) en een ovenschaal een beetje invetten met margarine.
Verwarm wat margarine in een koekepan en fruit hierin de ui en de knoflook, voeg na een minuut of vijf de blokjes tomaat en de witte bonen toe en laat dit een beetje sudderen.
Voeg een theelepel rash el hanout toe en roer het nog even goed door, voeg als allerlaatste nog wat twee eetlepels geraspte kaas toe.
Vul de paprika's met dit mengsel en doe op beide paprika's nog een eetlepel kaas, zet ze in de ovenschaal en plaats ze in het midden van de oven. Na ongeveer 20-30 minuten zijn ze klaar ( afhankelijk van de grootte )
Lekker met rijst of aardappelpuree ( wij waren al "gevuld" genoeg met alleen de paprika ;))
En dan.....eet smakelijk!
Reacties
Een reactie posten