eet smakelijk !

Bloemkoolsoep Wat je nodig hebt voor 4 kommen soep: 1 ui 1/2 bloemkool 3 stengels bleekselderij 1 liter bouillon olie om in te bakken peper en zout naar smaak wat gehakte koriander om te garneren wat je gaat doen: Snipper het uitje en snijd de bleekselderij in stukjes en de bloemkool in roosjes. Verhit wat olie in een pan en fruit de ui aan, Voeg dan de bleekselderij en de bloemkoolroosjes toe en bak een paar minuten. Kook 1 liter water in de waterkoker en voeg dit toe samen met de bouillon aan de groente toe. Nog een kleine 10 minuten zachtjes laten koken. als laatste nog even door de blender en dan kun je het meteen serveren. Garneer met de gehakte koriander. Eet smakelijk! Ik heb dit recept gevonden op  de voedzamekeuken , zeker de moeite waard om eens te bezoeken. 

Geroosterde bloemkool Bloemkool saai? Als je dit recept hebt geprobeerd dan verander je meteen van mening. Dit is zo lekker! Wat je nodig hebt voor 2 personen : 1 middelgrote bloemkool sap van een halve citroen +/- 75 gram geraspte parmezaanse kaas 3 eetlepels olijfolie + wat extra peper en zout Wat je gaat doen : Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht). Snijd de bloemkool in roosjes. Vermeng in een kom de olijfolie met het citroensap en voeg wat peper en zout toe. Roer dit alles goed door elkaar. Vermeng het dan met de bloemkoolroosjes. Neem een ovenschaal en verdeel de bloemkool over de bodem. Strooi hier ongeveer 3/4 van de kaas overheen en plaats de plaat in de oven. Het moet ongeveer in totaal een half uurtje in de oven. Na een kwartier heb ik het er even uitgehaald, omgeschept en toen nog een beetje olie en de rest van de parmezaanse kaas erover gedaan. Zo worden alle stukjes mooi gekleurd.Na nog een kwartiertje is het klaar. Serveer meteen. ...

bloemkoolpuree Een variatie op aardappelpuree en lekker dat het is.... Ik heb een recept gevonden op  lowcarbchef  en dat heb ik nu meerdere keren gemaakt met steeds weer wat toevoegingen tot het voor mij helemaal naar tevredenheid was. Recepten van anderen zijn voor mij vaak een leidraad, tijdens het koken bedenk ik nog wat ik nog kan toevoegen of weglaten. Uiteindelijk denk ik voor nu dat dit erg lekker is. Wat je nodig hebt voor 2 personen : bloemkool nootmuskaat (naar smaak) 3 teentjes knoflook 4 eetlepels boter 1 eetlepel italiaanse kruiden 1 dessertlepel uienpoeder olijolie peper en zout Wat je gaat doen : Kook de bloemkool gaar in ongeveer 10 minuten, Tijd even in de gaten houden, misschien iets langer, ik vind dat het nogal eens verschilt....maar het is de bedoeling dat hij vrij zacht is.  Giet dan de bloemkool af en stamp deze fijn, Voeg de nootmuskaat, knoflook, italiaanse kruiden en uienpoeder en de boter toe en mix alles met een mi...

wat je nodig hebt: 1 bloemkool of 2 zakjes bloemkoolroosjes witte rijst 2 uien Patak's milde currypasta coriander 2 blikken kokosmelk 6 eieren grote zak krieltjes hoe je het moet maken: 1. kook de eieren, schil ze en snijdt ze in plakjes 2. kook de rijst volgens de verpakking 3. maak de uien schoon en snijdt ze in ringen 4. snijdt de bloemkool in roosjes en ontdoe ze van de stelen 5. bak de krieltjes lekker goudbruin, giet ze af en zet ze even apart 6. verhit in een wok de olie en doe hier een paar lekkere klodders currypasta door en roer het goed door elkaar. fruit hierin de uienringen een paar minuten en doe er dan de bloemkoolroosjes bij en roerbak dit alles een paar minuutjes(alles moet er lekker bruin uitzien van de curry...), gooi er vervolgens de blikken kokosmelk bij en laat het lekker pruttelen totdat de bloemkool beetgaar is. af en toe lekker omroeren. 7. hakt de coriander in grove stukken 8. wanneer de bloemkool is zoals je m w...

Wat heb je nodig: 2 eetlepels milde Indiase currypasta 1 kleine bloemkool, in roosjes 500 g aardappels vastkokend, geschild en in blokjes 4 tomaten, in stukjes 20 ml kruidenbouillon (van bouillonpoeder) 4 eieren 2 theelepels gemalen komijn (djinten) 150 ml Griekse yoghurt (0% vet) Wat je gaat doen: Verwarm in een hapjespan met antiaanbaklaag de currypasta. Schep de bloemkool, de aardappelblokjes en tomaatstukjes erdoor en bak 2-3 minuten. Voeg de bouillon toe en laat de curry afgedekt 15-20 minuten zachtjes sudderen tot de aardappel en groenten gaar zijn. Kook intussen de eieren hard, pel ze en halveer ze. Leg de eieren op de curry en warm het geheel nog even door. Rooster de komijn in een steelpan tot het gaat geuren. Schep de curry in diepe borden. Serveer de yoghurt in aparte schaaltjes en strooi hierover de komijn. Lekker met pappadums.