eet smakelijk !

Omdat ik even geen inspiratie meer heb om nog meer kruidnotenvarianten te bedenken heb ik me nu gestort op het maken van borstplaat, hoort er toch ook helemaal bij in december! Wederom eerst een mislukking maar in de herkansing is het gelukt! Ik heb iets met het precies volgen van recepten, vaak gaat het mis....dus weer een beetje van mezelf en beetje van een bestaand recept op de vorm voor borstplaat. Omdat ik laatst een schattige vorm voor kleine cakejes heb gekocht en nog niet gebruikt heb, heb ik zowel deze vormpjes gebruikt als een gewone vorm voor borstplaat (de gewone cirkeltjes) In totaal zijn er 15 cakejes en 10 ronde vormpjes uitgekomen. Wat je nodig hebt : 250 gram poedersuiker 100 ml slagroom 3/4 buisje vanille aroma 1 flinke dessertlepel cacao (als je een chocolade variant wilt) Wat je gaat doen : Vet de vormen in met wat margarine, dit helpt straks bij het loslaten van de borstplaat. Vermeng 250 gram poedersuiker met de slagroom in een pan op ...

Het is wel weer een beetje de tijd van het jaar om iets met kruidnoten te maken, omdat mijn energie weer te wensen over laat, heb ik iets eenvoudigs en lekkers gemaakt, niet veel werk en de proevers waren tevreden. Wat je nodig hebt voor 6/8 personen : 6/8 espressoglazen (afhankelijk van de grootte van je glazen) 6 gelatineblaadjes 500 ml slagroom vanillestokje 25 gram suiker 25 gram fijngemalen kruidnoten + een beetje extra om te bestrooien Wat je gaat doen: Zet een pannetje op het vuur met de slagroom, snij het vanillestokje in de lengte open en haal merg eruit en roer dit door de slagroom, het stokje daarna ook in de pan. Laat dit op een laag vuur tegen de kook aan komen, niet gaan inkoken maar ongeveer een kwartiertje tegen de kook aanhouden zodat de vanille goed zijn smaak kan afgeven.(wel af en toe roeren) Ondertussen met een staafmixer de kruidnoten fijn malen en door de suiker heen roeren (klein beetje kruidnoten apart houden om later mee te bestrooien) De ...

Bij Keukencentrum Texel hebben ze zulke lekkere dippers ( en heel veel andere lekkere dingen, olie/azijn, thee etc.......) en waar ik heel vaak mee kook is de parmezaanse dipper. Wat je nodig hebt voor 2 personen : 1 bakje champignons 2 uien 2 eetlepels parmezaanse dipper 200 gram penne 200 ml slagroom bouillonblokje en olijfolie peper naar smaak Wat je gaat doen : Zet een pan water op het vuur en breng het aan de kook, voeg een bouillonblokje en wat olijfolie toe. Doe de slagroom in een pannetje met de 2 eetlepels parmezaanse dipper en breng het aan de kook, goed blijven roeren en laten inkoken, ( precieze tijd hiervan is afhankelijk van hoe dun/dik je de saus wilt hebben) Snij de champignons in plakjes en de ui in ringen en bak deze in de koekepan , voeg peper naar smaak toe. Kook de pasta volgens verpakking, giet af, en schep het op de borden, verdeel de champignons en de ui hierover met hieroverheen nog de saus, en dan...... Eet smakelijk!

Dit recept is voor 4 personen Wat je nodig hebt: 3 eieren ( dooiers scheiden) 2 eetlepels witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 150 gram pure chocolade 2,5 dl slagroom 4 chonellykoekjes van bolletje Wat je gaat doen : Klop de dooiers met de suiker en de vanillesuiker met een mixer tot een romig mengsel. Breek de chocolade in stukjes en laat die au bain marie smelten. Roer de gesmolten chocolade door het eierdooiermengsel. Klop de helft van de slagroom stijf en roer deze erdoor. Klop de eiwitten met een mixer stijf (let op gebruik hiervoor een schone kom) en spatel dit ook door het mengsel. Verdeel het over schaaltjes/glazen en laat het minimaal een uur in de koelkast opstijven. Dan de andere helft van de slagroom kloppen, over de toetjes verdelen en een chonelly erin steken. Eet smakelijk!