Gisteren bij het keukencentrum Texel naar de kookdemo, en hoewel ik in 1e instantie vandaag ging proberen een foccaciabrood in de oven te laten rijzen en dan te bakken(zoals gezien bij de demo) ben ik aan de slag gegaan om ravioli te maken, ik had van Sjoukje walnotenolie gekregen dus vandaag proberen de overheerlijke pasta van restaurant Daniela's in de Garfagnana na te maken. Dit is eigenlijk best goed gelukt, hoewel de itatliaanse ambiance niet valt na te bootsen :) Wat je nodig hebt voor 2 personen : 200 gram durum tarwe ( origineel,raadt iedereen aan maar ik heb bloem van lidl gebruikt) 2 eieren Voor de vulling: bakje ricotta (250 gram) 6 gepelde walnoten,eerst even koken voor de velletjes, daarna fijnhakken 1 eetlepel pestodipper Voor de garnering : paar blaadjes basilicum geraspte parmezaanse kaas walnotenolie Wat je gaat doen: Meng de bloem met de eieren en kneed het tot een bal deeg, het is even een werkje m...
een blog met de meest uiteenlopende recepten, over het algemeen vegetarisch, recepten ontstaan uit inspiratie of uit een boek, tijdschrift of van andere bloggers, van drankjes tot ijs, van koekjes tot hartige taarten,maar ook desserts en taarten. allemaal met liefde gemaakt! Het is toch de bedoeling dat je elke dag lekker kunt eten :)