eet smakelijk !

Gebakken witlof met tijm Makkelijk, snel en lekker! Wat je nodig hebt voor 2 personen : - 6 stronken witlof, schoongemaakt en gehalveerd - 10 gram roomboter -honing (ongeveer een eetlepel) - eetlepel gedroogde tijm Wat je gaat doen: Verwarm de boter en de honing in een pan, en bak de witlof samen met de tijm op een laag vuur aan beide kanten bruin, Breng op smaak met zout en peper. eet smakelijk!

Knolselderijpuree We hebben al wat pureetjes geprobeerd de afgelopen tijd, en dit is ook een hele lekkere! Wat je nodig hebt : -1 knolselderij -2 grote kruimige aardappelen -750 ml (amandel)melk -150 ml crème fraiche -peper en zout Wat je gaat doen : Schil de knolselderij en snijd in plakken, snijd er dan blokjes van. Schil de aardappel en snijd ook in blokjes. Kook de blokjes in de melk met een snufje zout in 20 minuten gaar. Giet dan af, en stamp het fijn, roer de crème fraiche erdoorheen en breng op smaak met peper en zout. Dit recept uit de allerhande is voor 4 personen, wij eten het alleen ook met zijn 2-en op....en ik heb de volle melk vervangen door amandelmelk. eet smakelijk!

Super gezond bananenbrood zonder toegevoegde suikers voor dit lekkere brood ( +/- 12 plakjes) heb je nodig : - bakvorm + olie/boter om in te vetten - blender - 3 bananen - 4 eieren -50 gram havermout -75 gram amandelmeel -75 gram kokosmeel -zakje bakpoeder -1 eetlepel kaneel -snufje zout Wat je gaat doen : Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht) en vet de bakvorm in. Maal de havermout fijn in de blender en voeg dan de eieren, de bananen en de kaneel toe. Meng in een kom het kokosmeel en amandelmeel en bakpoeder door elkaar. Roer hier de inhoud van de blender doorheen en giet het in de bakvorm.Zet de bakvorm in het midden van je oven en bak het overheerlijke brood in ongeveer 45 minuten gaar. Prik met een satéprikker in je brood om te kijken of hij gaar is, is de satéprikker droog dan is je brood gaar. Houd tijdens het bakken de kleur in de gaten, ik heb het na een minuut of 20 afgedekt met alufolie, zo voorkom je dat het brood verbrand. )Het wordt niet ec

Havemroutpannekoek Dit is zo'n lekker ontbijtje voor het weekend! Je raakt er goed gevuld van en het is enorm gezond. Het recept is van Rob van  lekker leven , vorig jaar toen hij bij ons was heeft hij het al eens eerder gemaakt en afgelopen weekend weer. Wij hebben er heerlijk van gegeten :) Wat je nodig hebt voor ongeveer 12 pannekoekjes : 2 bananen 1 kop havermout (fijn gemaakt in de blender) 1 kop boekweitmeel 0,5 theelepel bakpoeder plantaardige melk Wat je gaat doen : Meng de havermout met het boekweitmeel, en bakpoeder  in een grote kom door elkaar. Prak de bananen fijn en mix dit door het meelmengsel. Voeg nu zoveel melk toe dat het een redelijk dik beslag wordt, het mag nog wel iets uitlopen als je het gaat bakken. Verhit een anti aanbak koekenpan en bak mooie kleine pannenkoeken. Leg een groot stuk aluminiumfolie op een bord, hier kun je de reeds gebakken pannekoeken op neerleggen en als je de folie dan dubbel slaat blijven ze lekker warm tot al het besl

Gnocchi met paddestoelen & artisjokken Superlekker gerecht uit de Allerhande. Eenvoudig om te maken en simpel tot vegetarische variant om te toveren. Ik heb hem half vegetarisch en half niet vegetarisch gemaakt omdat ik dacht dat de spekreepjes echt een toevoeging zouden zijn en daar heb ik geen spijt van gehad. De schalen gingen allebei leeg. Wat je nodig hebt voor 4 personen : 500 gram gnocchi 200 gram spekreepjes ( ik deed 100 gram) 2 sjalotjes gesnippers 1 bolletjes knoflook 200 gram oesterzwammen 250 gram kastanjechampignons 25 gram bloem 2 blikken artisjokharten 200 ml kookroom 15 gram basilicum ( gescheurde blaadjes) olijfolie om te bakken voor de vegetarische variant/ anders vet van de spekjes ovenschaal Wat je gaat doen: Verwarm de oven voor op 1800 graden. Kook de gnocchi 2 minuten in water met zout en laat uitlekken in vergiet. Bak de spekjes in een pan in ongeveer 6 minuten goudbruin, haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Voor de

Spinazierolletjes Het is eigenlijk een hoofdgerecht voor 4 personen, maar wij hebben er met zijn 2-en heerlijk van geluncht :) het recept komt uit de boodschappen en wij vonden het lekker, waarschijnlijk maakt een beetje knoflook of wat uienpoeder het helemaal af, maar het origineel is ook lekker en knoflook is misschien niet handig als je nog gaat werken 's middags ;) Wat je nodig hebt voor 4 kleine eters of 2 grote eters: 900 gram gewassen spinazie 5 eieren 2 eetlepels pijnboompitten 2 eetlepels olijfolie 1 vleestomaat in kleine blokjes 1 eetlepel italiaanse kruiden 100 gram geraspte parmezaanse kaas Wat je gaat doen: Kook de spinazie met zout 2 minuten, giet af en laat goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Kluts de eieren met 3 eetlepels water, zout en peper. Rooster de pijnboompitten en zet ze apart. Bestrijk de koekepan met olie en giet er 2 tot 3 eetlepels eiermengsel in en bak een omelet. Zet wat aluminiumfolie op een bord klaa