eet smakelijk !

Wortel  knolselderijpuree Dit is echt zo lekker.....het originele recept is voor 4 personen, ik heb het voor zijn 2-en gehalveerd maar dat had echt niet nodig geweest...Het recept komt uit 2 gulzige italianen, het is een eenvoudig recept om te maken en o zo lekker! Wat je nodig hebt voor 4 personen : 600 gram wortelen in blokjes 600 gram knolselderij in blokjes 200 gram aardappel in blokjes zout en peper nootmuskaat 60 gram boter Wat je gaat doen : Breng een grote pan water aan de kook met een beetje zout. Doe de groente erin en ook alles in 30 tot minuten gaar. Giet de groenten dan af en doe terug in de pan. Stamp het fijn met een pureestamper en voeg de versgemalen nootmuskaat, peper en zout naar smaak toe. Voeg ook de boter toe. Doe alles dan in een keukenmachine en maak er een smeuïge puree van. Je weet niet wat je proeft.... Persoonlijk vind ik dit een supervervanger voor aardappelpuree, zo heerlijk smaakvol! Serveer het warm. Eet smakelijk!

Ahum... Yvonne, je bent niet de enige die geen zin heeft om te leren :P Dank je dat je me een goed excuus geeft om even te "spijbelen"! Ik had vorige week (je weet wel, die ene dag dat het zo warm was) in eens zo'n zin in jachtschotel! Dat maakte mn moeder 's winters altijd, met sucadelapjes. Maar ja, ik dacht daar is Arjan vast niet blij mee, dus heb ik even een vega-variant verzonnen en het was echt heerlijk! Dus bij deze het recept: Saus: - 1 sjalotje of klein uitje - 1 teentje knoflook - scheutje bakboter - scheutje olijfolie - laurierblaadje - 2 dl kruidenboullion (maak 5 dl) - scheutje rode wijn - 1 eetlepel bloem - gemalen peper Vulling: - 3 dl kruidenboullion - 1 theelepeltje gedroogde tijm - 250 gr champignons - 200 tot 250 gr gemengde paddestoelen - 2 grote winterwortels - 1 grote zure appel (leef je uit! Doperwtjes, knolselderij, boontjes, kan allemaal!) Toplaag: - voor 2 personen aardappelpuree (bijv uit een zakje) - panneermeel ...