Courgettebrood Dit lekkere recept van courgettebrood komt uit delicious, het is een heerlijk zoet brood en ook nog eens makkelijk te maken! Wat je nodig hebt voor 1 brood : 300 gram gezeefd zelfrijzend bakmeel 140 gram lichtbruine basterdsuiker 250 gram grof geraspte courgette (+/- 2 middelgrote courgettes) 250 gram plantaardige olie 3 lichtgeklopte eieren 1/2 theelepel vanille-extract 1/2 theelepel kaneel Wat je gaat doen : Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een broodvorm van 10x20 met bakpapier. Meng in een grote kom alle ingrediënten door elkaar en schep het in de broodvorm, strijk de bovenkant glad. Bak +/- 50 minuten in de oven of tot een pen die je in het midden steekt er droog weer uitkomt. Laat het brood 5 minuten rusen. Stort het dan op een rooster en laat volledig afkoelen. Snijd het in dikke plakken en bestrijk met ricotta en besprenkel met honing. Lekker als lunch/brunch of gewoon tussendoor! Eet smakelijk!
een blog met de meest uiteenlopende recepten, over het algemeen vegetarisch, recepten ontstaan uit inspiratie of uit een boek, tijdschrift of van andere bloggers, van drankjes tot ijs, van koekjes tot hartige taarten,maar ook desserts en taarten. allemaal met liefde gemaakt! Het is toch de bedoeling dat je elke dag lekker kunt eten :)