eet smakelijk !

Inspiratie gekregen door de mexicaanse ovenschotel van Iris was het mijn plan om met de salsadip en tortillachips een schotel te maken met bruine bonen en quorngehakt....mijn lieffie nam alleen chilisaus mee ipv salsadip dus werd het even anders dan gepland maar wel erg lekker :) Wat je nodig hebt: een pot bruine bonen een bakje qourn gehakt een paprika 6 tomaten 2 rode uien 2 teentjes knoflook babymais had ik niet maar zou er ook prima bij passen.. geraspte kaas tortillachips ovenschaal en voorverwarmde oven op 160 graden chilisaus chilipoeder wok en een beetje olie Wat je doet : de tomaten in vieren snijden de paprika,ui en knoflook in stukjes/plakjes snijden. In de wok een beetje olie doen en de paprika,ui en knoflook hierin kort bakken. Een beetje chilipoeder door de quorngehakt mengen en dit even kort meebakken.Dan een scheutje chilisaus erdoor en van het vuur afhalen. Ondertussen de ovenschaal invetten en de bonen uit laten lekken. Bonen met groentemengsel ...

wat je nodig hebt: mienestjes (2 per persoon) 1 bakje quornblokjes 1/2 flesje pittige chiliwoksaus van conimex 1/2 blikje kokosmelk 1 pak oosterse roerbakgroente (voor de luie kok ;)) 1 flinke eetlepel gember 2 flinke scheuten ketjapmarinade scheutje olie en dit is wat je doet om overheerlijk te eten straks: Doe de quornblokjes in een schaaltje met de gember en de ketjapmarinade en laat het lekker inwerken, is meestal wel lastig met quorn omdat het niet makkelijk iets opneemt. Kook de mienestjes volgens de gebruiksaanwijzing Verhit in een wok een scheutje olie en wok de groente een aantal minuten op hoog vuur Voeg dan de woksaus toe en de quornblokjes en daarna de kokosmelk. Nog een minuutje of 5 lekker alles laten doorwarmen en klaar ben je! Schep de groente over de mie en eet smakelijk!