Omdat Yvonne zoveel dorito's over heeft :D Voor 2 personen: 150 gram tortillachips (nacho of naturel) 150 - 200 gram mais 125 ml creme fraiche 100 - 150 gram geraspte kaas Voor de salsa: 2 sjalotjes of 1 rode ui 1 teentje knoflook 4 grote rijpe tomaten (1 paprika in stukjes voor degene die daarvan houden) 1 eetlepel rode-wijnazijn 1 theelepel suiker 1/2 theelepel chilipoeder scheutje olijfolie (of neem kant en klare salsa en meng er verse tomaten door) Ontvel de tomaten (met een mes het vel kruislings rondom insnijden en in een kom met heet water leggen, na enkele minuten met koud water laten schrikken, dan haal je het er zo af) en snijdt ze in stukjes. Snipper de ui en pers/snipper de knoflook. Verhit de olie in de pan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Voeg dan de tomaat, azijn, suiker en chilipoeder toe (eventueel nog blokjes paprika) en breng het geheel aan de kook. Laat het geheel een minuut of 7 pruttelen zonder deksel. Verwarm ondertussen de oven voor op 160 graden. R...
een blog met de meest uiteenlopende recepten, over het algemeen vegetarisch, recepten ontstaan uit inspiratie of uit een boek, tijdschrift of van andere bloggers, van drankjes tot ijs, van koekjes tot hartige taarten,maar ook desserts en taarten. allemaal met liefde gemaakt! Het is toch de bedoeling dat je elke dag lekker kunt eten :)