eet smakelijk !

Ik zie net dat Anna ook volger is geworden, leuk! Hoop dat je heel veel lekkere recepten gaat plaatsen :) Omdat het zo lang geleden is dat ik iets heb geplaatst hier dan meteen nog maar 1tje, ik had een beetje een kookprobeerdag vandaag. Wat je nodig hebt: (voor drie personen gemaakt maar was ook wel voor 4 denk ik...) 8 eieren 1 winterwortel 1 prei 2 bakjes oesterzwammen maar wat ook nog zou kunnen is taugé,kool etc.. voorverwarmde oven van 190 graden Voor de saus: 3 grote blikjes tomatenpuree water ketjap knoflookpoeder ketoembar djinten poedersuiker gember (gehakt uit een potje) Als eerste water opzetten om de wortel in te blancheren. Dan de wortel in stukjes snijden, ik had het in plakjes gedaan en die dan weer in 8en gesneden maar ik denk dat het ook in plakjes kan met de kaasschaaf. dan even drie minuten koken en afgieten met koud water. (als je plakjes doet met de kaasschaaf dan even minder lang koken...;)) Snij de prei in dunne ringetjes en de oesterzwa...

Afgelopen dinsdag waren we met ons sportclubje uiteten, mijn toetje was clafoutis...nog nooit van gehoord maar lekker :) Een beetje neuzen op internet en toen zelf maar even het volgende samengesteld, met dank aan Eddie die vooral alles wilde proeven en alles heeft gemixt... Wat je nodig hebt: een brownievorm bakpapier 4 appels kaneel 100 gram boter 150 gram poedersuiker vanillestokje 130 gram bloem 4 eieren 400 ml melk 100 gram boter oven voorverwarmen op 190 graden (hetelucht) Schil de appels en snij ze in stukjes, strooi er rijkelijk kaneel overheen. Verhit in een pannetje 100 gram boter en als de boter gesmolten is roer er dan de poedersuiker doorheen. Als alles goed gemengd is doe je de appelpartjes erdoorheen. dit laat je even een paar minuten opstaan en constant blijven roeren. Dan giet je het af, je doet de appeltjes nog even zonder het boter/suiker mengsel in de pan en nog even een beetje laten doorgaren en blijven roeren. Het boter/mengsel hou je even apart. Pak voor het gema...

Voor 2 tot 3 personen heb je nodig: 250 gram soepgroente 1 blik tomaten op sap 2 boullionblokjes 6 dl kokend water 1 theelepel suiker zout en peper 100 gram pasta half bekertje creme fraiche scheutje olijfolie geraspte kaas Bereiden: Doe een scheutje olijfolie in een soeppan en bak hierin de groente. Voeg vervolgens de tomaten toe en plet deze of hak ze fijn met een spatel (of gebruik een blik tomatenstukjes op sap). Breng de groente aan de kook en voeg er vervolgens het water en de boullionblokjes toe en breng het geheel opnieuw al roerend aan de kook. Voeg vervolgens de suiker en zout en peper naar smaak toe. Roer de pasta door de soep en laat het geheel met de deksel erop staan tot de pasta gaar is (of kook de pasta van te voren). Roer er tot slot de creme fraiche doorheen en serveer met geraspte kaas. Erg gezond en erg lekker!

Voor een flinke hoeveelheid tapenade heb je nodig: 170 gram zwarte olijven 170 gram groene olijven 3 a 4 teentjes knoflook 4 eetlepels kappertjes 8 - 10 zongedroogde tomaten scheutje olie van de zongedroogde tomaten peper en zout Bereiden: Heel simpel, doe alle ingredienten in een hakmolen en maal het geheel tot een fijne tapenade. Heerlijk op een stukje Turks brood.

Lekker zo'n luie zondag! Daar hoort een eenvoudig maaltje bij! Voor 2 personen: 1 sjalotje, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijn gehakt 1 klein blikje tomatenpuree 1 blik gepelde tomaten 2 eetlepels bruscettakruiden (hema) 2 theelepels suiker 1 groenteboullionblokje 600 ml kokend water 100 gr macaroni of fusilli 1 courgette in kleine blokjes 100 ml creme fraiche peper en zout olijfolie geraspte kaas Bereiden: Doe een scheutje olijfolie in een grote pan en bak hierin het uitje en de knoflook. Voeg de tomatenpuree en de tomaten uit blik toe en breng al roerend aan de kook. Pureer het geheel met een staafmixer. Maak de bruscettakruiden aan met een eetlepel warm water en een eetlepel olijfolie en laat even trekken en roer het samen met de suiker en peper en zout door het tomatenmengsel. Roer het boullionblokje door het kokend water en roer het samen met de pasta door het mengsel. Breng het aan de kook en laat anderhalf keer de kooktijd van de pasta zachtjes doorkoken (dus als er 6 minut...

Ik vond het weer tijd worden eens een lekker receptje te plaatsen, het is al meer dan heel veel maanden geleden en das toch wel heel erg zonde! Moet ik er wel even bij zeggen dat ik de laatste tijd ook niet echt veel nieuwe dingen heb geprobeerd en niet uitgebreid aan het koken ben geweest, eerder snel en makkelijk en dit is er 1tje uit die categorie :) Wat je nodig hebt voor 2 personen: een flinke zak spinazie sesamzaad boursin cuisine curry pasta peper en zout olijfolie knoflookpoeder Zet water op voor de pasta, rooster de sesamzaadjes in een koekenpan ( bodempje vol in een kleine pan) en verwarm de boursin in een pannetje. als de pasta bijna klaar is een wok met een scheutje olijfolie met daardoorheen dan weer een beetje knoflookpoeder verwarmen en dan even de spinazie roerbakken. als de spinazie klaar is, sausje en sesamzaadjes erdoorheen. Pasta op het bord, saus eroverheen en klaar ben je! eet smakelijk, het is te simpel om te maken maar wel erg lekker!

Gister was het natuurlijk weer zo ver, het lente-vreet-festijn! En wat hebben we lekker gegeten! Ik heb onder andere mini hartige taartjes gemaakt. Heel simpel en het ziet er heel leuk uit! Je hebt nodig: 10 plakjes bladerdeeg, ontdooid 1 (grote) tomaat 100 gram champignons in blokjes geraspte kaas 5 plakjes ham 10 plakjes tuinkruiden kaas 10 eieren (M) peper zout boter om in te vetten muffinvorm Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden (hete luchtoven 180). Vet de muffinvorm in en leg de plakjes bladerdeeg ieder in een vakje. Zorg dat de zijkanten goed omhoog staan. Prik wat gaatjes in het deeg met een vorm. Snijdt de tomaat in 5 plakjes, verwijder de pitjes en leg ze onderop 5 van de taartjes. Bak de champignons en bedek hiermee de bodem andere 5 taartjes. Strooi zout, peper en wat geraspte kaas over de tomaat en de champignons. Vouw een plak ham in een soort kommetje op de tomaat en giet in ieder kommetje een rauw eitje met hele dooier (tik het eitje in een k...