eet smakelijk !

Tijdens onze vakantie hebben we een heerlijk snack ontdekt, gefrituurd pizzadeeg. Lekker met grof zeezout, olijfolie of bijvoorbeeld met pesto. Laatst hebben we geprobeerd dit ook te maken, en we waren trots op het resultaat. Het enige wat je hoeft te doen is deeg te maken en een diepe koekepan te verwarmen met olijfolie om te frituren. Snack van Pizzadeeg Eerder maakte ik al eens  Calzoni  en ditzelfde deeg heb ik gebruikt om de snack mee te maken. Ook ideaal om te maken als je nog iets over hebt na het maken van pizza's. "Wat je nodig hebt : 375 gram '00' meel + extra om te bestrooien 1 theelepel zout snufje suiker 1 eetlepel extra vergine olijfolie 225 ml lauwwarm water 20 gram verse gist ( ik heb 1/2 zakje droge gist gebruikt) en olijfolie en een diepe pan om te frituren. Wat je gaat doen : Meng meel en zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden, giet water en olijfolie erin. Voeg gist en suiker toe aan het kuiltje en meng goed door ...

Insalata d'estate / farro della Garfagnana  Inspiratie uit de Garfagnana/Toscane/Italië. Hier hebben wij in juni 2013 genoten van een heerlijke vakantie vol met mooie landschappen, vriendelijke mensen en niet onbelangrijk overheerlijk eten en drinken. 2 weken lang zijn we op zoek gegaan naar restaurantjes om de overheerlijke keuken te ontdekken, en deze salade wil ik graag delen. Ik kan me niet herinneren dat ik ooit eerder spelt heb gegeten maar in de Garfagnana meerdere keren, in salade maar ook als soep, in het restaurant waar ik de soep at, werd deze geserveerd en werd er aan tafel nog flink wat olijfolie doorgeroerd, bijzonder lekker! De soep heb ik zelf nog niet gemaakt, de salade al meerdere keren. Deze foto heb ik gemaakt tijdens de vakantie, thuis heb ik al met de ingrediënten geëxperimenteerd maar het originele recept heb ik terug kunnen vinden op deze site : Farrodellagarfagnana Wat je nodig hebt voor 4 personen : 150 gram spelt 6 tomaten 15 zwarte olijven 1...