eet smakelijk !

215 gr gehakte dadels (zonder pit) 1 kopje espresso (of een lepeltje oploskoffie) ong 2,5 dl water 110 gram margarine 75 gram bruine suiker 50 ml honing 2 eieren 115 gram pure chocola 230 gram bloem (gezeefd) 2 1/4 theelepel bakpoeder 100 tot 150 gram grof gehakte pecannoten Giet de espresso in een pannetje en vul met water aan tot 2,5 dl (of roer de oploskoffie door 2,5 dl water). Voeg de dadels toe en verhit dit al roerend tot de dadels zacht zijn en de vloeistog hebben opgenomen. Prak de dadels met een vork tot een soort jam. Smelt de chocola in de magnetron (ong 1 minuut op volvermogen, dan goed roeren en de rest smelt vanzelf). Klop de margarine, suiker en honing tot het mangsel licht en luchtig is. Klop er 1 ei door. Als het ei helemaal door het mengsel is geroerd voeg je het 2de ei toe. Roer tot slot de iets afgekoelde gesmolte chocola erdoor, roer gelijk om te voorkomen dat het al ei stolt. Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht oven ong 165-170 graden). Meng de bloem, ...

Er staan al flink wat Marokaanse recepten op! Hier een lekker en makkelijk marokaans getint bijgerecht: -250 gram sugar snaps (suikerboontjes) of sperziebonen -2 theelepels bruine suiker -1 handje geroosterde amandelen -1 theelepel sesamzaad -boter om in te bakken Doe wat boter (bv vloeibare bakboter) in een koekenpan. Roerbak hierin de boontjes kort en voeg de suiker, amandelen en sesamzaad toe. Roer het door elkaar en laat het op laag vuur nog 8-10 minuten smoren.

Deze taart was een (al zeg ik het zelf) zeer geslaagde improvisatie van Fathma en Jasmin, a.k.a. Fleur en Iris :). Oven op 180 graden Ingredíënten: 75 gram boter in kleine blokjes gesneden 100 gram bloem 1 eetlepel citroensap 100 gram philadelphia naturel 4 eetlepels honing 75 gram fijne witte suiker 2 theelepels kaneel 2 losgeklopte eieren 25 gram kristalsuiker een flinke lik vijgenjam walnoten (mijns inziens hoe meer hoe beter) Wrijf de boter door de bloem tot het mengsel er als fijn broodkruim uitziet. Druppel er citroensap over en kneed het tot een soepel glad deeg. Bekleed een ingevette kleine springvorm met het deeg. Bestrijk het deeg met de vijgenjam en strooi stukken walnoten hierover. Klop de kaas met de honing, fijne witte suiker en de helft van de kaneel tot een glad mengsel, klop er dan geleidelijk de eieren door. (Het blijft dan vrij vloeibaar) Schenk het mengsel in de springvorm. Bestrooi het met een mengsel van de kristalsuiker en kaneel. Bak de t...

Nog niet geproeft, maar het klinkt wel errug lekker! Ingredienten: - 250 g gewelde abrikozen (zak a 375 g) - 2 sinaasappels - 2 theelepels kaneelpoeder - 500 g couscous - 6-7 eetlepels olijfolie - 75 gram amandelen - 3 bosuitjes in dunne ringetjes - 15 gram verse koriander, fijn gesneden - 200 g Griekse feta, verkruimeld - zout en peper Bereiden: Knip of snijd de abrikozen in kleine stukjes. Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Pers de sinaasappels uit. Schep in een wijde schaal de abrikoosstukjes om met de sinaasappelrasp, de kaneel, de couscous en 1 theelepel zout. Voeg al roerend het sinaasappelsap, 500 ml kokend water en de olijfolie toe. Laat de couscous 10 minuten staan. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en laat ze afkoelen op een bordje. Roer de couscous rul met een vork en schep er de bosui, driekwart van de koriander, feta en amandelen door. Breng de couscoussalade op smaak met zout en peper. ...

Wat je nodig hebt voor 2 personen : 1 kleine courgette 1 rode paprika 1 ui 1 teentje knoflook 2 vleestomaten 175 gram Quornstukjes peper, zout, mespunt gemalen koriander (ketoembar) mespunt kaneel 1 eetlepel olie Wat je gaat doen : Maak de courgette en de paprika schoon en snijd ze in blokjes. Maak de ui en de knoflook schoon. Snijd de ui in snippers en hak de knoflook grof. Was de tomaten en snijd ze in stukjes. Schep alles door elkaar in een braadpan. Meng er de Quorn, peper, zout, de koriander, de kaneel en de olie door. Zet de pan met een deksel er op op klein vuur. Laat het gerecht in 30 minuten gaar sudderen. Schep het eventueel een keer om. Lekker met rijst met een scheutje ketjap!