eet smakelijk !

Ik merk dat ik de laatste tijd steeds vergeet om een stukje fruit te eten overdag, maar ik haal wel steeds fruit in huis. Zonde om weg te gooien, dus kook ik de laatste tijd vaak met fruit. Hier wat recepten. Voor 1 grote quiche, of 4 miniquiches: - 250 gram kastanje champignons - een halve flespompoen - 6 tot 8 plakjes ontdooide (roomboter)bladerdeeg - 100 gram walnoten - 2 rijpe peren - 4 eieren - 150 ml slagroom - 200 gram brie  - 2 eetlepels bloem - boter of olie om in te bakken - zout en peper Maak de kastanje champignons schoon, snijd ze in vieren en bak ze in de boter of olie gaar. Maak ze op smaak met wat zout en peper. Schil de peren, haal het klokhuisje eruit en snijd ze in stukken (niet te klein). Doe ze met de bloem in een kom en zorg dat ze helemaal bedekt zijn, om te voorkomen dat de quiche te vochtig wordt. Schil de pompoen, verwijder de draden en pitten en snijd hem in blokjes. Meng de champignons, pompoen, peer en walnoten door elkaar Beklee...

Allereerst een gelukkig, gezond, inspiratievol en smakelijk 2013! Het recept wat ik nu ga delen is al betiteld als niet bijzonder....ik vond het zelf eigenlijk wel lekker en wat mij betreft hoeft niet altijd alles bijzonder te zijn...en smaken verschillen nou eenmaal :) Wat je nodig hebt voor een klein taartje : 1/3 gele peen ( stukjes van ongeveer 10 cm) 1/3 paarse peen 1/3 witte peen nootmuskaat 1 ui 50 ml slagroom 1 ei 2 plakjes bladerdeeg beetje peper en zout springvorm 16 cm Wat je gaat doen : Verwarm de oven voor op 180 graden ( hetelucht), breng een pan water met wat zout aan de kook ,schil de penen en snij deze in plakjes, de penen ongeveer 4 minuten laten koken, afgieten en dan even apart zetten.De ui in blokjes snijden en even kort met olijfolie in een koekpan bakken. Vet de springvorm in en bekleed deze met het bladerdeeg, prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Klop het ei los en voeg hier de slagroom aan toe, rasp hier nootmuskaat naar s...

Voor 12 taartjes heb je nodig: muffinblik (voor 12) 6 plakjes bladerdeeg 100 gram spinazie a la creme 300 gram broccoli 2 eieren 5 eetlepels pijnboompitten olijfolie om te bakken eetlepel bloem scheutje melk 2 kleine uien 2 kleine bollen verse knoflook flinke eetlepel aglio piccante (keukencentrum texel) 150 gram walnotenkaas Wat je gaat doen: Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het bladerdeeg ontdooien. Vet het muffinblik in en zet een pan met water op het vuur. De broccoli in kleine roosjes snijden en deze 3 minuten koken, dan afgieten en afspoelen met koud water en apart zetten. De ui en knoflook in kleine plakjes snijden en zachtjes bakken in een beetje olijfolie. De spinazie op een laag vuur ontdooien en dan toevoegen aan de ui en knoflook. Wanneer de ui en knoflook lekker zacht zijn geworden kun je de pan van het vuur halen. Intussen de pijnboompitten kort roosteren in een koekepan tot ze een mooi kleurtje hebben. Beklee...

Wat je nodig hebt voor 12 taartjes : 6 plakjes bladerdeeg 6 kleine broccoliroosjes 1 pastinaak halve rode paprika 1 middelgrote ui half bolletje verse knoflook 6 kastanje champignons 12 zwarte olijven 1 flinke dessertlepel aglio piccante (keukencentrum texel) 2 eieren klein scheutje melk 2 eetlepels roomkaas 1 eetlepel bloem geraspte jonge kaas om taartjes mee te bestrooien muffinblik voor 12 muffins Wat je gaat doen : Verwarm de over voor op 180 graden (hetelucht) Breng een pan water aan de kook en halveer de broccoli roosjes en snij de pastinaak in kleine blokjes, kook eerst de broccoli 1 minuut en voeg dan nog 1 minuut de pastinaak toe. Giet het af en spoel het goed af met koud water. De paprika, ui, knoflook in kleine blokjes snijden en kastanjechampignons in plakjes en deze even kort bakken in wat olijfolie. De olijven halveren. Kluts 2 eieren met 2 eetlepels roomkaas, een klein beetje melk, de aglio piccante en de bloem tot een mooi egaa...

Voor 12 taartjes heb je nodig ( 2 grote of 3 kleine eters): 2 kleine stronkjes witlof 1 eetlepel honing 1 bolletje verse knoflook, fijngehakt 75 gram oesterzwammen in kleine reepjes gesneden 1 dessertlepel parmezaanse dipper 1 eetlepel fijngehakt peterselie 3 eieren 3 eetlepels kruidenkaas 1 dessertlepel bloem 6 cherrytomaatjes (gehalveerd) 1/4 zoete puntpaprika in ringetjes gesneden' 1/2 koolrabi in blokjes gesneden 2 eetlepels gerookte spekjes (ik had vegetarische) in kleine stukjes gesneden 6 bladerdeegblaadjes bakblik voor muffins (12 stuks) voorverwarmde heteluchtoven 180 graden geraspte pecorino voor over de taartjes Wat je gaat doen: Laat 6 plakjes bladerdeeg ontdooien. Zet een pan met water op het vuur, schil de koolrabi en snij deze in blokjes, als het water kookt de koolrabi toevoegen en 2 minuten blancheren. De oesterzwammen in fijne reepjes snijden en de knoflook fijn hakken en de helft hiervan met een beetje olijfolie samen met...