De laatste tijd ben ik weer het een en ander aan het proberen en ben vanavond tot de vegetarische variant van babi pangang gekomen. Het was wel even zoeken met de smaak maar ik denk dat het aardig in de buurt komt met de volgende spullen:
vegetarische balletjes
ketjap
1,5 kopje groentebouillon
1 teentje knoflook
2 uien
4 theelepels djahe
4 tot 6 eetlepels bruine suiker
2 blikjes tomatenpuree
ketchup
Wij hebben het gegeten met rijst, dus is het het handigst om als eerste een pan water op te zetten voor de rijst, ook hierin kun je een bouillonblokje meekoken.
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.
Pel de ui en de knoflook en gooi ze samen in de keukenmachine en maal ze heel erg fijn.
Zet ondertussen een pannetje water op met een bouillonblokje erin en breng het aan de kook. Als het even heeft gekookt overgieten in een bakje en daaruit 1,5 kopje weer terug in de pan doen. De overige bouillon nog niet weggooien misschien heb je het nog nodig om de saus iets aan te lengen.
Voeg bij de bouillon de fijngehakte ui en knoflook en daarna de djahe, vetsin en de blikjes tomatenpuree en de bruine suiker. Roer alles tot een glad sausje en laat het lekker doorwarmen, ik heb het niet laten doorkoken..
De vegetarische balletjes even in een schaaltje doen en overgieten met ketjap, even flink doorschudden en nog even laten intrekken.
Dan een pan op het vuur met een beetje olie en hierin de balletjes lekker bakken.
De saus kun je nog op smaak maken met de rest van de suiker en wat ketchup, het is geheel persoonlijke smaak hoeveel van wat je er nog aan toevoegd, dat is het lastige van experimenteren...ik heb het niet echt bijgehouden hoeveel ik van wat extra heb gedaan, een scheutje ketjap en wat ketchup en als laatste nog wat suiker, dus dat moet je zelf even proeven en afmaken naar smaak...
Serveer de rijst met de balletjes en de saus eroverheen en......
Eet smakelijk!
vegetarische balletjes
ketjap
1,5 kopje groentebouillon
1 teentje knoflook
2 uien
4 theelepels djahe
4 tot 6 eetlepels bruine suiker
2 blikjes tomatenpuree
ketchup
Wij hebben het gegeten met rijst, dus is het het handigst om als eerste een pan water op te zetten voor de rijst, ook hierin kun je een bouillonblokje meekoken.
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.
Pel de ui en de knoflook en gooi ze samen in de keukenmachine en maal ze heel erg fijn.
Zet ondertussen een pannetje water op met een bouillonblokje erin en breng het aan de kook. Als het even heeft gekookt overgieten in een bakje en daaruit 1,5 kopje weer terug in de pan doen. De overige bouillon nog niet weggooien misschien heb je het nog nodig om de saus iets aan te lengen.
Voeg bij de bouillon de fijngehakte ui en knoflook en daarna de djahe, vetsin en de blikjes tomatenpuree en de bruine suiker. Roer alles tot een glad sausje en laat het lekker doorwarmen, ik heb het niet laten doorkoken..
De vegetarische balletjes even in een schaaltje doen en overgieten met ketjap, even flink doorschudden en nog even laten intrekken.
Dan een pan op het vuur met een beetje olie en hierin de balletjes lekker bakken.
De saus kun je nog op smaak maken met de rest van de suiker en wat ketchup, het is geheel persoonlijke smaak hoeveel van wat je er nog aan toevoegd, dat is het lastige van experimenteren...ik heb het niet echt bijgehouden hoeveel ik van wat extra heb gedaan, een scheutje ketjap en wat ketchup en als laatste nog wat suiker, dus dat moet je zelf even proeven en afmaken naar smaak...
Serveer de rijst met de balletjes en de saus eroverheen en......
Eet smakelijk!
Reacties
Een reactie posten