 |
| Penne met broccoli
Makkelijk, snel en lekker!
Misschien moeten we eerst even afspreken wat makkelijk en snel is :) naar mijn idee is dit zo klaar en het kost niet heel veel moeite om te maken, iemand anders vindt het misschien veel werk. Dit staat binnen een half uur op tafel als je het een beetje slim aanpakt, en dat is voor mij snel. Makkelijk omdat het niet heel veel handelingen en snijwerk is en lekker....ja anders ging ik het niet plaatsen ;) maar smaken verschillen natuurlijk!
Wat je nodig hebt voor 2 personen :
Wat je gaat doen :
Zet 2 pannen met water op het vuur en breng het water aan de kook. Ondertussen de broccoli in roosjes snijden en de knoflook pellen en pletten met je mes en dan grof hakken. Rooster de pijnboompitten in een koekepan en als ze mooi gekleurd zijn, zet je ze apart. Als het water kookt, kook je de broccoli in de ene pan (4 minuten) en de pasta in de andere pan (volgens gebruiksaanwijzing op het pak). Na 4 minuten giet je de broccoli af en spoel je het af met koud water. Zet dan een wok op het vuur met een scheutjes olijfolie, voeg de knoflook toe en vrijwel meteen daarna de broccoli. Dan de 5 spices en de kerrie en nootmuskaat toevoegen en even flink roeren, als laatste nog kruidenkaas. Ondertussen de pasta afgieten en toevoegen aan de broccoli, alles even goed roeren en klaar ben je.
Verdeel het over de borden en verdeel dan de pijnboompitten en de gebakken uitjes over je pasta.
Meer is het niet....eet smakelijk!
* 5 spices is een mix van steranijs, venkelzaad, cassiapoeder, kruidnagel en zwarte peper, dit heb ik gekocht in de natuurwinkel.
|
Een tijdje geleden bedacht ik me dat ik nog nooit zelf koolraap had klaargemaakt, in de zin van gekookt,tijd om verandering in te brengen, maar gewoon gekookte koolraap is ook maar gewoon...een sausje erbij is natuurlijk wel lekker. ik noem het een sausje van oma omdat er maizena inzit,herinnering aan vroeger. Het resultaat was voor herhaling vatbaar. wat je nodig hebt: 1 koolraap 200 ml melk 1 eetlepel maizena nootmuskaat, zout en peper naar smaak wat je gaat doen : Koolraap schillen en in plakken snijden en hiervan "patat" snijden, in een pan met water aan de kook brengen ( eventueel wat zout toevoegen) en beetgaar koken.Tijd is afhankelijk van hoe dik en groot de stukjes zijn, ik heb ze denk ik een kleine 10 minuten gekookt. Als de koolraap bijna gaar is een pannetje met melk op het vuur, roer hier de maizena en laat het zachtjes aan de kook komen, goed blijven roeren tot het geheel dikker wordt tot een mooie saus, hier voeg je naar smaak peper en...
Reacties
Een reactie posten