Doorgaan naar hoofdcontent

Broodpudding-cake-achtig iets :D

Nou Fleur, hij is gelukt hoor!!!
Ik had zoveel oud brood over, zonde om weg te gooien! Dus heb ik er een recept mee verzonnen en wat denk je?!?! Superlekker!!! Dit heb ik ermee gedaan:
-6 - 8 sneetjes oud brood (ik had maisbrood)
-250 ml halfvolle melk
-3 eieren
-80 gram suiker
-1 eetlepel custardpoeder
-2 theelepels kaneel
-2 eetlepels vloeibare boter + extra om de vorm in te vetten

Verwarm de oven voor op 175 graden. Neem een kleine ovenschaal en vet hem goed dik in. Scheur het brood met korst en al in stukjes. Meng in een kom de melk, de eieren en de suiker. Maak de custard aan met wat melk en roer dit samen met de kaneel en de boter door het melk-ei-mengsel. Roer het brood erdoor en giet het in de oven schaal. Schep nog 2 of 3 theelepeltjes suiker over de schotel en zet hem 45 minuten in de oven. Warm of lauw-warm serveren met bijvoorbeeld:

-3 stuks (zacht) fruit in stukjes (bv peer, banaan en een handje druifjes)
-2 eetlepels creme fraiche
-1 eetlepel honing
-1 theelepel kaneel

Meng de creme fraiche met de honing en kaneel en roer het door het fruit.

Errug lekker, dus genieten maar!!!!
Labels:

Reacties

  1. Iris11 september 2009 om 09:13

    O ja, als je denkt: goh dit is zo lekker, we eten alles met z'n tweeen op... dachten wij gister namelijk ook... bedenk dan dat het brood is en dat dat met een lekkere kop thee erbij uitzet in je maag ;) dus gedurende de avond zit je steeds voller, hahaha! Dus een ideaal toetje voor na een lichte maaltijd.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Yvonne25 september 2010 om 12:03

    eindelijk....ik heb oud brood (omdat het niet lekker smaakt...) en over 40 minuten kan ik gaan kijken of het is gelukt, ben benieuwd.....het wordt onze lunch :)
    groetjes!

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Koolraap met sausje van oma

Een tijdje geleden bedacht ik me dat ik nog nooit zelf koolraap had klaargemaakt, in de zin van gekookt,tijd om verandering in te brengen, maar gewoon gekookte koolraap is ook maar gewoon...een sausje erbij is natuurlijk wel lekker. ik noem het een sausje van oma omdat er maizena inzit,herinnering aan vroeger. Het resultaat was voor herhaling vatbaar. wat je nodig hebt: 1 koolraap 200 ml melk 1 eetlepel maizena nootmuskaat, zout en peper naar smaak wat je gaat doen : Koolraap schillen en in plakken snijden en hiervan "patat" snijden, in een pan met water aan de kook brengen ( eventueel wat zout toevoegen) en beetgaar koken.Tijd is afhankelijk van hoe dik en groot de stukjes zijn, ik heb ze denk ik een kleine 10 minuten gekookt. Als de koolraap bijna gaar is een pannetje met melk op het vuur, roer hier de maizena en laat het zachtjes aan de kook komen, goed blijven roeren tot het geheel dikker wordt tot een mooie saus, hier voeg je naar smaak peper en...
5 reacties
Meer lezen

Gebakken courgette met parmezaanse kaas en italiaanse kruiden

Gebakken courgette met parmezaanse kaas en italiaanse kruiden Op pinterest heb ik een bord vol met courgetterecepten, mijn ouders hebben courgettes in de tuin gehad en vorig seizoen hebben wij daar heel veel van gegeten, om een beetje variatie te houden ben ik dus gaan zoeken naar wat je allemaal met een courgette kunt doen en dit is 1 van de vele variaties. Wat ook leuk is aan courgetteplanten is dat je courgettebloemen hebt en die zijn gefrituurd ook zo lekker....tot vorig jaar at ik ze alleen in Italië omdat ze daar veelvuldig verkrijgbaar zijn maar nu dus ook gewoon lekker thuis. Ik kan niet wachten tot het weer courgetteseizoen is! Terug naar dit recept, ik heb het dus gevonden op pinterest en origineel komt het hier vandaan. Het is zo ontzettend lekker..... :D Wat je nodig hebt : 1 grote courgette ( dan heb je waarschijnlijk 8 stukjes, afhankelijk van de dikte) 30 gram bloem een snufje zout 150 gram gekruid paneermeel 50 gram parmezaanse kaas 1 eetlepel italiaanse kruiden 1 ...
Een reactie posten
Meer lezen

Taartbodem met vruchten.

Voor de taartbodem: 100 gr. basterdsuiker 100 gr. zelfrijzend bakmeel 50 gr. boter 2 eieren en een taartbodem blik Oven 10 min. voorverwarmen op 225 graden Suiker en eieren 10 min. mixen op hoge snelheid. 35 gr. boter toevoegen en nog 1 min. mixen. Daarna het zelfrijzend bakmeel erdoor spatelen. (niet met de mixer!) de rest van de boter gebruiken om het blik in te vetten en de taartboden 7 tot 10 min. bakken op 225 graden. Mijn oma kon dit heel goed, ik iets minder. (Maar gelukkig zijn er ook kant en klare taartbodems te koop) Voor de vulling: 1 pakje slagroom (je kunt ook banketbakkersroom gebruiken) gele vla jam verse vruchten (wij vinden aardbeien altijd erg lekker, maar kan ook met mandarijntjes, perzik, frambozen etc.) Taartina (gelei,te koop in bijna elke supermarkt) De taartbodem insmeren met jam, aangepast aan de vulling. Slagroom kloppen en er naar smaak vanillevla doorheen roeren.De bodem bedekken met het slagroommengsel. Daarna het ...
1 reactie
Meer lezen

Romige basilicumsaus

Ik herinner me opeens nog een lekker en makkelijk pastasausje!!! Binnen 10 minuten zit je aan tafel. Volgens mij maakte ik hem zo: - 2 teentjes knoflook - 15 gram verse basilicum - 50 gram pijnboompitjes - scheut olijfolie - 100 ml - 125 ml creme fraiche - zout en versgemalen peper - bakje verse pasta van albert heijn (bv met noten) - geraste kaas Rooster de pijnboompitjes en doe ze met de knoflook en de basilicum in de hakmolen en giet er een scheut olijfolie bij. Hak het geheel fijn en roer op het laatst de creme fraiche naar smaak erdoor en breng op smaak met zout en peper. Kook ondertussen de pasta. Giet de pasta af en roer de saus er gelijk door en dan is die alweer klaar! Lekker met wat geraspte kaas erover. P.S. als de saus wat dun is, kun je er ook al een handje geraspte kaas door mengen om het wat te binden.
1 reactie
Meer lezen

Deegrecept voor quiche / hartige taart

Je kunt ons eigenlijk wel redelijke fan noemen van de hartige taarten en tot vorige week maakten wij deze altijd met bladerdeeg. Gewoon omdat het makkelijk is. Al wel vaak gedacht dat het misschien leuker is om dit ook zelf te maken maar daar bleef het dan ook bij...denken aan.  Afgelopen weekend is daar eindelijk verandering in gekomen. Zelf aan de slag om de bodem te maken en is het ontzettend goed bevallen. Moeilijk is het niet, het duurt niet lang en eerlijk gezegd is het veel lekkerder dan een taart met bladerdeeg. Het heeft een aantal jaren geduurd maar nu zijn we echt om.   Deegrecept voor quiche / hartige taart Het volgende recept is voldoende voor een springvorm met een diameter van 24-26 centimeter, of 2 van 16 cm, kun je 2 dagen lekker eten.  Wat je nodig hebt : 100 gram bloem + extra voor je werkblad 50 gram koude boter 40 ml koud water keukenfolie / kom om deeg te kneden /deegroller Wat je gaat doen : De boter in kleine ...
Een reactie posten
Meer lezen