15 gram verse basilicum
2 eetlepels (halfvolle) mayonaise
2 eetlepels yoghurt
1 eetlepel balsamico azijn
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel suiker
zout en peper
Voor de sla (als je vent het eet :P):
200 gram slamix (bijv eikenbladsla en rucola)
1 kleine rode ui
5 tomaten
1,5 bol mozerella
1/2 komkommer
Doe de sla in een kom. Scheur de helft van de (gewassen) basilicum in stukken en snipper het uitje en voeg toe aan de sla. Snijd de tomaten, de komkommer en de mozerella in stukken en voeg toe aan de sla. Doe de andere helft van de basilicum met de mayonaise, yoghurt, balsamico azijn, olijfolie, suiker en de hakmolen en maak er een dressing van. Maak de dressing op smaak met zout en peper en meng hem door de sla.
Lekker met een stokbroodje erbij of wat koude fusilli erdoor.
Lekker hoor! en de ui en mozzarella en tomaten kunnen natuurlijk ook apart ;)
BeantwoordenVerwijderenen de dressing is heel simpel, de keukenmachine doet het werk voor je :P
BeantwoordenVerwijderen