vanmorgen zag ik op twitter zoveel lekkere dingen voorbij komen en vorige week zei Louie van Baked Louie's dat hij een zon(dig)dag recept had gemaakt, zoiets is mij op het lijf geschreven, ik wil gezonder doen dus een zon(dig)dag komt mij prima uit, en vandaar dit overheerlijke cakeje, ik heb er van genoten!
Omdat ik mezelf goed ken, heb ik er 4 gemaakt, maar het recept is voor 8, dan zijn de hoeveelheden makkelijker te meten.
Wat je nodig hebt voor 8 van deze heerlijke cakejes :
Wat je gaat doen :
Verwarm de oven voor op 180 graden en doe papieren cakevormpjes in de muffinvorm.
Klop met de mixer de margarine, poedersuiker, het ei en het meel en cacao tot een glad mengsel.
Schep de helft van het deegmengsel in de vormpjes, verdeel de chocolade dan in 8 stukken en druk deze in het beslag, hieroverheen dan de rest van het beslag verdelen.
Zet het bakblik ongeveer 20 minuten in de oven, als ze mooi zijn gerezen en veerkrachtig aanvoelen zijn ze klaar.
Haal ze uit de oven, laat nog heel even staan, verwijder dan het bakpapiertje en bestrooi met wat poedersuiker....serveer warm! eet smakelijk!
Dit recept kom uit 100 chocoladerecepten en ik heb de kristalsuiker vervangen door poedersuiker. In het recept worden ze bestrooid met poedersuiker maar kokos lijkt me ook erg lekker, de volgende keer probeer ik dat en vervang ik de pure chocolade door witte chocolade...op naar mijn volgende zon(dig)dag!
Reacties
Een reactie posten