en jawel, nog meer courgette :) deze keer een lekker klein hapje, simpel te maken en snel klaar!
Wat je nodig hebt :
Wat je gaat doen :
Verwarm de oven voor op 200 graden en verwarm de grillplaat.
De courgette in plakken snijden, niet te dun, ze gaan krimpen op de grillplaat.
Tomatenblokjes in een zeef goed laten uitlekken, teentje knoflook fijn hakken en dit samen met de italiaanse dipper aan de tomatenblokjes toevoegen. Je kunt natuurlijk ook zelf tomatenblokjes snijden maar gemak dient de mens en dit blikje stond nog in de kast.
De plakjes courgette aan beide kanten een beetje insmeren met olijfolie en heel kort grillen zodat er mooie strepen op komen te staan, dan op een bakplaat met bakpapier zetten en over alle plakjes een beetje tomatenmengsel verdelen, dan nog een stukje mozzarella eroverheen en dit plaats je ongeveer 5 minuten in de oven, even in de gaten houden, wanneer de mozzarella smelt is het klaar.
Haal uit de oven en dan....eet smakelijk!
Dit recept is afkomstig van :deze italiaanse site, zo ontzettend leuk dat ik hier terecht ben gekomen, heel veel inspiratie!
Reacties
Een reactie posten